Hofwirth, Freising
Biobauer seit vier Generationen. Liefert uns saisonales Gemüse wie Grünkohl und innovative Kohlsorten direkt vom Feld.
Bio-Zertifiziert
Tradition trifft Bewusstsein
in München
Wir verbinden bayerische Gemütlichkeit mit moderner, wissenschaftlicher Ernährungswissenschaft. Kein Verzicht, sondern eine feine Auswahl an dem, was wirklich nährt.
Vom Bayerischen Genuss zur Gesundheit
Alles begann mit einer einfachen Beobachtung: In einer Stadt, die für ihre Biergärten und Brezeln bekannt ist, fiel es schwer, wirklich gesunde, aber gleichzeitig befriedigende Mahlzeiten zu finden. Die meisten Optionen fühlten sich an wie Verzicht oder waren reine Trends ohne bayerische Seele.
Unsere Gründer, selbst aufgewachsen mit den traditionellen Werten des "Essen als Ereignis", suchten die Balance. Sie wollten die Ehrlichkeit und Handwerkskunst unserer Region bewahren, aber neu interpretieren für ein modernes, gesundes Leben. Die Erkenntnis war revolutionär: Gesundheit muss schmecken, sonst bleibt sie nicht.
"Wir sagen nicht 'Nein' zur Butter, wir sagen 'Ja' zur Qualität. Wir sagen nicht 'Nein' zum Genuss, wir sagen 'Ja' zur bewussten Zutat."
Seit 2018 für Ihre Balance in München.
Der Bayerische Genuss-Index
Unser Qualitätskompass, der sicherstellt, dass jede Mahlzeit nicht nur gesund, sondern auch glücklich macht.
Regionalität
Mindestens 80% unserer Zutaten stammen aus dem bayerischen Umland. Das garantiert Frische, kurze Wege und Unterstützung lokaler Bauernhöfe.
Nährstoffdichte
Wir maximieren die Nährstoffe pro Kalorie. Vollkorn, natürliche Fermentation und schonende Zubereitung stehen im Vordergrund – für langanhaltende Energie.
Handwerkskunst
Keine Massenware. Wir arbeiten mit lokalen Metzgern und Bäckern zusammen, die ihre Produkte mit Leidenschaft und traditionellem Wissen herstellen.
Seele & Atmosphäre
Essen ist Emotion. Unsere Mahlzeiten schaffen ein Gefühl von Geborgenheit und Wohlbefinden – genau wie einladende Wärme nach einem Spaziergang durch die Altstadt.
Vertrauenspartner & Qualität
Unsere Lieferanten sind mehr als Zulieferer – sie sind Mitgestalter unserer Philosophie.
Metzgerei Schneider
Handwerkliche Verarbeitung von artgerecht gehaltenem bayerischem Rind und Geflügel. Keine Zusatzstoffe, nur natürliche Reifung.
Handwerk
Bäckerei Altmann
Langreife-Sauerteigbrote mit hohem Nährwert. Das Fundament unserer herzhaften Mittagstische und Beilagen.
TraditionUnser Nachhaltigkeitsversprechen
Wir verpacken in Mehrweggläsern und kompostierbaren Verpackungen. Unser Lieferverkehr in München erfolgt ausschließlich mit E-Transportern. Denn wahre Gesundheit hört nicht am Teller auf.
Häufige Fragen zur Philosophie
Kontakt & Standort
Haben Sie Fragen zu unseren Angeboten oder möchten Sie einen Termin vereinbaren? Wir freuen uns auf Ihre Nachricht. Besuchen Sie uns direkt im Herzen Münchens.
Adresse:
Marienplatz 8, 80331 München
Marienplatz 8, 80331 München
Öffnungszeiten:
Mo-Fr: 09:00-18:00 Uhr
Sa: 10:00-14:00 Uhr
Mo-Fr: 09:00-18:00 Uhr
Sa: 10:00-14:00 Uhr
So finden Sie uns
Wir befinden uns direkt am Münchner Marienplatz, gut erreichbar über die U-Bahnlinien U3 und U6 (Station Marienplatz). Vom Haupteingang des Rathauses aus sind es nur 2 Minuten zu Fuß.